図面をたくさん保存するときにFigureウインドウをいちいち出していると，遅くなってしまう．
そんな時は，Figureを出さずに直接画像を保存しよう．
% Figureハンドルの作成
% visibleプロパティをoffにすることでウィンドウを消すことができる
fig = figure('visible','off');
% プロット
hd = pcolor(peaks); shading flat
% 保存
print('-dpng','test.png','-r400')完成！
参考
